Académie nationale de cuisine

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L'Académie nationale de cuisine est une académie créée en 1975 en France. Elle organise ou participe à des concours[1], des salons professionnels et des masterclass[2] en France ou à l’international.

Objet[modifier | modifier le code]

Cette académie associative est ouverte à tous les professionnels des métiers de bouche : cuisine, charcuterie, traiteurs chocolatiers confiseurs boulangers[3]. Elle est présidée par Jean-Marc Mompach depuis 2018 [4], nommé chevalier de la légion d'honneur la même année [5], qui succède à Jacques Charrette, Lucien Veillet et Dominique Weber [6].

Cette association est à l'origine du :[pertinence contestée]

Il est à noter qu'il ne faut pas confondre l'Académie nationale de cuisine avec l'association analogue, l'Académie culinaire de France.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Site officiel[modifier | modifier le code]