İmam bayıldı

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İmam bayıldı accompagné de börek.

L'imam bayıldı (en turc : « l'imam s'est évanoui ») est un mets originaire de Turquie et populaire également dans les pays voisins (Grèce, Albanie, Bulgarie…), ainsi que dans le monde arabe.

Recette[modifier | modifier le code]

Il est composé d'aubergines braisées et farcies avec des oignons, de l'ail, des tomates… cuites dans de l'huile d'olive et passées au four.

Le plat peut être servi avec du riz ou d'autres plats d'accompagnement.

Légende[modifier | modifier le code]

Selon la tradition, le nom du mets viendrait de l'histoire d'un imam qui se serait pâmé d'aise quand on lui aurait présenté ce plat réputé exquis entre tous[1]

İmam bayıldı dans la culture[modifier | modifier le code]

  • Imam Baildi[2] est aussi le nom d'un groupe de musique grec qui remixe des chansons de Grèce et des Balkans des années 1950 sur des rythmes modernes.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) David a. Bender, « Imam bayildi – Dictionary definition of imam bayildi », Encyclopedia.com: FREE online dictionary,‎ (consulté le 21 janvier 2015).
  2. (en) « Imam baildi » (consulté le 27 juin 2015).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]