Épaisseur

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L'épaisseur est la mesure de la hauteur d'un objet ou d'un revêtement vu par la tranche.

C'est aussi une propriété d'une substance fluide ayant une certaine viscosité, exemple : crème fraîche « épaisse » ou consistante.

Une substance épaississante, telle la fécule, est capable d'augmenter la viscosité d'une autre substance.

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