Élevage hors-sol

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Élevage industriel de poulets en Floride

L’élevage hors-sol, également désigné par le terme d'élevage industriel, est un type d'élevage associé à l'industrie agroalimentaire.

L'élevage hors-sol est un type d'élevage où les animaux sont élevés dans des bâtiments où de nombreuses fonctions sont automatisées et le personnel agricole réduit. Les animaux n'ont pas accès aux prairies et sont nourris avec des aliments, souvent transformés, issus de l'agriculture intensive.

Impact environnemental[modifier | modifier le code]

La filière de l'élevage hors sol émet beaucoup de gaz à effet de serre, à cause du volume de déjection animale (émissions de méthane) et du transport d'aliments d’élevage (émission de protoxyde d'azote), très coûteuse en énergie[1]. Elle produit beaucoup de lisier, ce qui suscite des problèmes d'épandage, notamment en Bretagne, affectant la qualité des eaux et favorisant la prolifération des algues vertes sur les plages du littoral.

Référence[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]