Échalas (botanique)

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Vigne sur échalas en appellation Condrieu.

Un échalas est un tuteur sous la forme d'une perche destiné à maintenir et à fixer des plantes dont les tiges ne sont pas assez fortes pour maintenir leur développement.

En viticulture, un échalas est une perche de longueur variable à laquelle on attache un cep de vigne[1],[Note 1].

Cette technique n'est pas dépendante de la longueur de la vigne, puisqu’elle peut être palissée, mais de l’inclinaison de la pente, et de l’ensoleillement.

Notes[modifier | modifier le code]

  1. Dans le vignoble bordelais notamment, l'échalas est nommé carassonne.

Références[modifier | modifier le code]

  1. Échalas , paisseaux et lattes (Médoc) remplacés par des lignes de fil de fer mobiles... ou Nouvelle manière de soutenir les vignes des vignobles... / par Michaux, François-André (1770-1855).Éditeur : Bouchard-Huzard (Paris),1845.