Zapata
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- Jaime Zapata(1957-), un peintre équatorien.
- Emiliano Zapata (1879 - 1919), héros de la révolution de 1910 au Mexique, à qui a été consacré Viva Zapata!, film d'Elia Kazan (1952).
- Orlando Zapata (1967-2010), activiste et prisonnier politique cubain
- Cristián Eduardo Zapata(1986-), footballeur colombien
- Les Questions de Zapata (1767), pamphlet de Voltaire, qu'il attribue à un prétendu licencié Zapata, professeur en théologie dans l’université de Salamanque, et qui porte sur les invraisemblances de l'Ancien et du Nouveau Testament. Le texte est sur "Voltaire Intégral".
- Zapata est une ville du Texas, située dans le comté de Zapata.