Wilbur Scoville
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Wilbur Lincoln Scoville (1865 - 1942) était un pharmacologue américain, principalement connu pour avoir mis au point en 1912 l'échelle qui porte son nom (« The Scoville Organoleptic Test ») mesurant la force des piments.
Il a effectué cette recherche lors de sa carrière à la société pharmaceutique Parke-Davis de Détroit (fusionnée après avec Pfizer).
Prix, Honneurs et récompenses [modifier]
Prix Ebert de la société américaine de pharmacologie en 1922.
Médaille d'honneur de Remington en 1929.
Il fut fait docteur honoris causa en sciences de l'université Columbia en 1929.
Publications [modifier]
- « The Art of Compounding » décliné en huit éditions et livre de référence en pharmacologie jusque dans les années soixante (1895)
- « Extract and Perfumes » (contenant des centaines de formules)
