Wilbur Scoville

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Wilbur Lincoln Scoville

Wilbur Lincoln Scoville (1865 - 1942) est un pharmacologue américain, principalement connu pour avoir mis au point en 1912 l'échelle qui porte son nom (« The Scoville Organoleptic Test ») mesurant la force des piments.

Il a effectué cette recherche lors de sa carrière à la société pharmaceutique Parke-Davis de Détroit (fusionnée après avec Pfizer).

Prix, honneurs et récompenses[modifier | modifier le code]

  • De l' American Pharmaceutical Association (APhA) (association américaine de pharmacologie):
    • Prix Ebert en 1922.
    • Médaille d'honneur de Remington en 1929 (la plus haute distinction décernéé par l'APha).
  • Il fut fait docteur honoris causa en sciences de l'université Columbia en 1929.

Publications[modifier | modifier le code]

  • The Art of Compounding, décliné en huit éditions et livre de référence en pharmacologie jusque dans les années soixante (1895)
  • Extract and Perfumes (contenant des centaines de formules)