Vitis rotundifolia

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Vitis rotundifolia ou muscadine est une espèce de vigne originaire du sud-est des États-Unis, qui pousse dans des régions ayant un climat chaud et humide, où les températures baissent rarement en dessous de -12 degrés Celcius[1],[2]. Cette vigne pousse naturellement dans les états suivants: Alabama, Arkansas, Caroline du Nord, Caroline du Sud, Delaware, Floride, Géorgie, Kentucky, Louisiane, Maryland, Missouri, Mississippi, Oklahoma, Tennessee, Texas, Virginie et Virginie-Occidentale. Ses caractéristiques principales sont sa résistance au climat chaud et humide et son besoin limité de période de refroidissement pour que les raisins puissent bourgeonner.

Utilisation[modifier | modifier le code]

Les raisins muscadine peuvent être mangés frais ou utilisés dans la production de jus, de gelées ou de vin. Il existe plusieurs cépages de Muscadine, les plus connus étant le Thomas et le Scuppernong[1].

Histoire[modifier | modifier le code]

Le muscadine du cépage Scuppernong aurait été le premier raisin à être utilisé pour la fabrication de vin dans l'histoire des États-Unis, soit il y a plus de 400 ans sur l'île de Roanoke Island en Caroline du Nord, dans la colonie fondée par Walter Raleigh[3].


Raisins muscadines. Les raisins verdâtres sont du cépage Scuppernong.jpg

Références[modifier | modifier le code]