Veselka

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Veselka
Image illustrative de l'article Veselka
L'un des murs extérieurs du restaurant, côté 9e rue.
Présentation
Coordonnées 40° 43′ 44″ N 73° 59′ 14″ O / 40.728978, -73.98709740° 43′ 44″ Nord 73° 59′ 14″ Ouest / 40.728978, -73.987097  
Pays Drapeau des États-Unis États-Unis
Ville New York
Adresse 144 2de Avenue
New York, NY 10003
Fondation 1954
Site web veselka.com
Informations
Type de cuisine Cuisine ukrainienne
Spécialité(s) Bortsch

Géolocalisation sur la carte : États-Unis

(Voir situation sur carte : États-Unis)
Veselka
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(Voir situation sur carte : New York)
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Veselka

Veselka est un restaurant ukrainien de la ville de New York, dans l'État de New York, aux États-Unis. Il se situe dans le quartier de l'East Village, dans l'arrondissement de Manhattan. Il est ouvert 24 heures sur 24.

Histoire[modifier | modifier le code]

L'établissement est fondé en 1954 par Wolodymyr et Olha Darmochawal, réfugiés ukrainiens de la Seconde Guerre mondiale.

Cuisine[modifier | modifier le code]

Le restaurant offre une cuisine typiquement est-européenne. Elle comprend notamment le bortsch ukrainien à base de betteraves rouges, les pierogis, sorte de raviolis bouillis ou frits fourrés de viande, de fromage ou de légumes, des plats à base de chou dont les choux farcis, les boules de viande ukrainiennes, le goulash ou le bœuf Stroganov, la liste n'étant pas exhaustive.

Il offre également une cuisine plus traditionnelle de diner américain comme des sandwiches et des burgers.

Localisation[modifier | modifier le code]

Le restaurant se situe l'East Village, quartier du sud-est de l'arrondissement de Manhattan. Il se trouve précisément à l'angle de la Seconde avenue et de la 9e rue, à proximité du quartier de St. Mark's Place.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens internes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Natalie Danford et Tom Birchard, The Veselka Cookbook: Recipes and Stories from the Landmark Restaurant in New York's East Village, New York, Thomas Dunne Books,‎ 2009 (ISBN 0-312-38568-4)

Notes et références[modifier | modifier le code]