Vatapá

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Vatapá

Vatapá [vataˈpa] est une plat traditionnel brésilien. Il est composé de pain, de lait de coco, de caridea, d'arachides finement broyés et d'huile de palme broyé dans une pâte crémeuse. Cette nourriture est très populaire dans le Nord et le Nord-est du pays, mais il est plus courant dans le nord-est de l'État de Bahia où il est généralement mangé avec de l'acarajé, bien que le vatapá est souvent consommé avec du riz blanc dans d'autres régions du Brésil.

Voir aussi[modifier | modifier le code]