Vanille Bourbon

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Vanille Bourbon
Image illustrative de l'article Vanille Bourbon
Plants de vanille Bourbon à Bras-Panon, commune de la Réunion.

Autre nom vanille de Bourbon
Lieu d’origine La Réunion
Utilisation alimentation humaine, aromathérapie
Type de produit arôme alimentaire, parfum
Variétés Vanilla planifolia
Classification label
Site web www.vanille-reunion.fr/

Géolocalisation sur la carte : La Réunion

(Voir situation sur carte : La Réunion)
Vanille Bourbon

La vanille Bourbon ou vanille de Bourbon est un label créé en 1964 pour différencier les productions de vanille (Vanilla planifolia) de l'océan Indien (en particulier celles de la Réunion) par rapport aux productions mexicaines ou tahitiennes.

Origine du produit[modifier | modifier le code]

Ce label s'applique aujourd'hui à la vanille provenant de l'île de La Réunion, de Madagascar, des Comores ou de Maurice. Mais il demeure de faible intérêt juridique et commercial, d'autant que les anglophones appellent généralement Bourbon Vanilla toute production de Vanilla planifolia. C'est pourquoi chaque pays cherche maintenant à développer sa propre marque d'origine géographique.

Le prix est de 120 à 600 euros le kilogramme en fonction de sa qualité, de sa grosseur, de sa longueur et de sa provenance.

Autres utilisations[modifier | modifier le code]

En parfumerie, l'appellation 'Bourbon' est également utilisée pour d'autres ingrédients que la vanille. On parle aussi de vétiver Bourbon et de géranium Bourbon.

Notes et références[modifier | modifier le code]


Voir aussi[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]