Vallée d'Aoste (vignoble)

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La vallée d'Aoste

La Vallée d'Aoste est un vignoble italien de la région autonome de la Vallée d'Aoste dont les appellations sont dotés d'une appellation DOC depuis le 30 juillet 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent dans la province d'Aoste dans les communes de Aoste, Arnad, Arvier, Avise, Aymavilles, Bard, Brissogne, Challand-Saint-Victor, Chambave, Champdepraz, Charvensod, Châtillon, Donnas, Fénis, Gressan, Hône, Introd, Issogne, Jovençan, La Salle, Montjovet, Morgex, Nus, Perloz, Pollein, Pontey, Pont-Saint-Martin, Quart, Saint-Christophe, Saint-Denis, Saint-Nicolas, Saint-Vincent, Sarre, Verrayes, Verrès, Villeneuve.

Actuellement, l'appellation Vallée d'Aoste est subdivisée en sept sous-appellations géographiques et neuf sous-appellations selon le cépage.

Vins, appellations[modifier | modifier le code]

Les appellations sont :

Autres vins[modifier | modifier le code]

Petit rouge de la Cave des onze communes.

Il faut remarquer aussi d'autres vins valdôtains n'ayant pas encore reçu l'appellation d'origine protégée :

Blancs[modifier | modifier le code]

  • Le Blanc de Cossan, produit à partir de raisins grenache à Montfleury (Aoste) ;
  • Le Montouvert, muscat blanc liquoreux, produit à Villeneuve ;
  • Le Prié ;
  • Le Riesling du Mont-Cenis, qui porte la marque des Vignobles du prieuré de Montfleury d'Aoste ;
  • Le Vin du Conseil, produit du raisin petite arvine

Rouges[modifier | modifier le code]

  • Le Grand cru de Chambave, produit à Champlan, localité de Chambave ;
  • Le vin de la Réserve des chanoines, de raisin Gamay, le fleuron des chanoines du Grand-Saint-Bernard, produit à Cossan (colline d'Aoste) ;
  • Le Sabla, qui tire son nom du coteau sableux où croît son raisin, à Aymavilles ;
  • Le Sang des Salasses

Producteurs[modifier | modifier le code]

Cave cooperative Crotta di végneron (Chambave)

Les producteurs du Vallée d'Aoste DOC sont réunis par l'Association viticulteurs encaveurs du Val d'Aoste.

Les principales coopératives et les principaux producteurs du Vallée d'Aoste DOC sont :

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]