Twizzlers

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Twizzlers est une marque de réglisse rouge qui se vend aux États-Unis et au Canada. Ces réglisses sont produites par la Y&S Candies, Inc., filiale de la compagnie Hershey's depuis 1977, localisée à Lancaster, Pennsylvanie.

Histoire[modifier | modifier le code]

La Y&S Candies a été fondée en 1845 sous le nom de Young and Smylie, ce qui en fait l'une des plus vieilles firmes de confiseries aux États-Unis. La marque de commerce de la compagnie, Y&S Candies Inc., fut adoptée en 1870. En 1902, la Young and Smylie s'associa à S. V. & F. P. Schudder et à H. W. Petherbridge pour former la National Licorice Compagny. Cette dernière adopta finalement le nom de Y&S Candies Inc. en 1968, et fut rachetée en 1977 par la compagnie Hershey[1].

En ce qui concerne les réglisses, la marque Twizzlers fut établie en 1929[2]. En 1970, les réglisses Twizzlers étaient confectionnées dans une usine située à Farmington, Nouveau-Mexique. Toutefois, en 1999, les opérations furent relocalisées dans une usine de Memphis, au Tennessee en raison des coûts de transports trop élevés. L'usine de Memphis confectionne aussi de la gomme à mâcher et d'autres bonbons.

Selon le Livre Guinness des records, la plus longue réglisse du monde fut fabriquée à l'usine Y&S Candies de Lancaster, en Pennsylvanie. Cette réglisse, qui mesurait 1,200 pieds (soit 370 mètres) et pesait 100 livres (soit 45 kilogrammes), devint officiellement un record mondial le 19 juillet 1998.

Saveurs et variétés[modifier | modifier le code]

Les premières réglisses confectionnées par la compagnie, en 1845, étaient aromatisées à la réglisse, mais la compagnie a introduit plusieurs saveurs depuis, comme la fraise, le chocolat, la cerise et le melon d'eau. En 1994, la compagnie a introduit les Pull 'n' Peel, une réglisse qui se pèle en plusieurs ficelles. Une production limitée de réglisses à saveur de cola à la cerise fut disponible en 2006. C'est aussi en 2006 que les Twizzlers Arc-en-ciel (colorées, à saveur de fraise, orange, limonade, melon d'eau, framboise bleue et raisin) firent leur apparition. Celles-ci sont toujours disponibles en magasin et dans les salles de cinéma[Où ?]. Hershey a aussi introduit une variété de réglisses sous le nom de Twizzlers Sucrée-surette. Elles sont disponibles en deux couleurs, rouge et jaune, et leur centre est empli d'une gélatine aux fruits.

La compagnie produit des réglisses de tailles différentes, comme les Twists, qui ont une taille de 8 pouces (20 cm), les Two-foot-long Twizzlers, qui mesurent deux pieds (61 cm), et les Bites ou les Nibs, qui sont commercialisées sous forme de petites bouchées. Depuis 2011, la compagnie produit aussi des Super long Nibs, qui combinent la saveur et la texture des Nibs avec la longueur des Twizzlers standards.

Autres informations[modifier | modifier le code]

Tous les produits Twizzlers sont certifiés casher par l'Union orthodoxe. La PETA considère que les produits Twizzlers peuvent être consommés dans le cadre d'une alimentation végétarienne, puisqu'ils ne contiennent pas de gélatine animale, ni aucun autre produit animal. Tous les produits Twizzlers offerts au Canada portent le sceau « sans arachides », puisqu'ils sont confectionnés dans des usines qui n'utilisent ni noix, ni arachides.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]