Tomme crayeuse

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Tomme crayeuse
Image illustrative de l'article Tomme crayeuse

Pays d’origine France
Région, ville Savoie
Lait de vache
Pâte à pâte pressée non cuite

La tomme crayeuse est un fromage français de Savoie.

C'est un fromage à base de lait de vache à pâte crue pressée. Son délai d'affinage est de 2 mois minimum. Sa croute est brun-gris, et développe des moisissures jaunes avec l'affinage.