Thüringer

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Les Thüringer, après la cuisson.

La Thüringer est une saucisse traditionnelle allemande et luxembourgeoise. Elle est faite à partir de viande de porc, de bœuf ou parfois de veau.

Origine[modifier | modifier le code]

La saucisse Thüringer provient, comme son nom l'indique, de la région allemande de Thuringe. Depuis 2003, l'utilisation de l’appellation "Thüringer" a été, à la demande de la région concernée, protégée géographiquement. Les fabricants n'appartenant pas à cette région utilisent donc depuis d'autres appellation. On retrouve ainsi souvent, au Luxembourg, cette saucisse sous l'appellation plus générale "Grillwurst".

Composition et préparation[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Liens internes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]