Teneur en calcium des aliments

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Sommaire 1 AJR et ANC en calcium 2 Teneur en calcium des aliments 3 Notes et références 4 Voir aussi 4.1 Articles connexes 4.2 Liens externes 4.3 Bibliographie

[modifier] AJR et ANC en calcium

L'AJR (Apport Journalier Recommandé) est de 800 mg

Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) pour la population française sont les suivants^[1] :

• Enfants
  • 1-3 ans : 600 mg
  • 4-6 ans : 700 mg
  • 7-9 ans : 900 mg
  • >10 ans : 1 200 mg

• Adolescents : 1 200 mg

• Adultes : 900 mg
  • Femmes enceintes (dernier trimestre) ou allaitant : 1 000 mg
  • Femmes > 55 ans : 1 200 mg
  • Hommes > 65 ans : 1 200 mg

• Personnes âgées : 1 200 mg

Un apport de 0,9 x ANC donne une probabilité de 85% de couvrir les besoins^[1].

[modifier] Teneur en calcium des aliments

Liste des aliments riches en calcium, classés par teneur décroissante.

At

Aliment	Teneur en calcium mg/100 g
Poudre de lait écrémé	1 300
wakamé (algue séchée)	1 300[2]
Emmental	1 200
Parmesan	1 160[3]
Cantal	1 022
Sésame (graine séchée)	975
Comté	952
Poudre de lait entier	950
Gouda	920
Amarante	490
Sardine à l'huile Atlantique avec arête égouttée[4]	380
Lait entier de vache[4]	276
Amande[4]	247
Persil[5]	200
Cresson	160
Yaourt	160
Figue sèche[4][5]	160
Poudre de cacao[4]	140
Jaune d'œuf cru[4]	127
Noyaux de graines de sésame (secs)[4]	125
Épinard[5]	104
Fenouil[5]	100
Olives[4]	90
Moutarde jaune préparée[4]	80
Datte sèche[5]	62
Noix[5]	61
Figue fraîche[5]	60
Flétan cuit chaleur sèche[4]	60
Cassis	55
Œuf entier cru[4]	52
Brocoli cru[4]	50
Chou cru[4]	47
Brocoli bouilli égoutté[4]	40
Orange[5]	40
Raisin sec[5]	40
Lait de soja liquide[4]	38

[modifier] Notes et références

[modifier] Voir aussi

[modifier] Articles connexes

• Calcium

[modifier] Liens externes

• Passeport Santé "toute la vérité sur le calcium"

[modifier] Bibliographie