Tasse (unité)

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Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Tasse (homonymie).

La tasse est une mesure de volume parfois utilisée en cuisine, notamment dans les publications anglosaxones ou françaises d'Amérique du Nord. Son symbole est le c (de l'anglais "cup") en anglais (dans les livres canadiens en français, le c est réservé pour les cuillères).

La tasse peut prendre quatre valeurs :

  • Dans le système de mesure impérial, la tasse (qui n'est usitée qu'au Canada) est définie comme 1/5 quart impériale, soit 8 onces liquides impériales, ce qui vaut exactement 227,3045 ml, mais est souvent arrondie à 225 ml (0,9 tasse métrique) ;
  • Dans le système de mesure américain, la tasse est définie comme 1/2 chopine américaine, soit 8 onces liquides américaines, ce qui vaut exactement 236,5882365 ml ;
  • La tasse métrique, enfin, vaut exactement 250 ml (4 tasses métriques par litre). Elle est utilisée en Australie, au Canada, et en Nouvelle-Zélande ;
  • La tasse japonaise est d'origine métrique mais vaut exactement 200 ml (0,8 tasse métrique, soit 5 tasses japonaises par litre).