Tamago Kake Gohan

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Tamago kake gohan (à gauche), tsukemono et soupe de miso

Tamago kake gohan (卵かけご飯, Tamago kake gohan^?, « sauce d'œuf au-dessus de riz ») est un plat populaire japonais au riz bouilli et œuf cru, et, optionnellement, à la sauce soja.

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  Cassez un œuf frais dans un bol.

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  Versez votre quantité favorite de sauce soja dans le bol.

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  Battez l'œuf et la sauce soja, le mélange devient un peu noir.

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  Creusez un trou au centre du bol de riz avec des baguettes.

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  Versez la sauce dans le trou.

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  Mélangez : le noir s'atténue et le riz brille d'une couleur dorée.