T’edj

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Du t'edj servi dans un bérélé.

Le t'edj, ou tedj, est un hydromel éthiopien ou érythréen parfumé au feuilles de gersho, similaire au houblon.

Source[modifier | modifier le code]

  • (en) Bea Sandler. The African Cookbook. Diane & Leo Dillon (Illust.). New York: Carol Publishing Group, 1993, (version électronique consultée le 16 juin 2007) [1]