Tête de violon
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
  |
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
|
Les têtes de violon, têtes-de-violon (sans « s ») ou crosse de fougère[1] est le nom donné au Canada aux jeunes pousses de fougères comestibles, principalement la fougère-à-l'autruche[1].
Sommaire |
Étymologie [modifier]
Son nom lui vient du fait que lorsque les jeunes frondes commencent à pousser, elles ont la forme d'une crosse de violon, qui se déroule ensuite progressivement. Bien qu'il s'agisse d'un calque de l'anglais « fiddlehead », son usage est accepté tant dans le langage courant que pour l’étiquetage[1].
Notes et références [modifier]
- crosse de fougère, Grand Dictionnaire Terminologique, Office québécois de la langue française, 2011
