Shropshire (fromage)

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Page d'aide sur l'homonymie Pour l’article homonyme, voir Shropshire
Shropshire
Image illustrative de l'article Shropshire (fromage)

Pays d’origine Grande Bretagne
Lait de vache
Pâte persillée
Appellation, depuis -

Le Shropshire est un fromage britannique inventé au cours des années 1970 par Andy Williamson, à Inverness en Écosse. Proche de la recette du Stilton, il s'agit d'un bleu à pâte orange. Ses premiers noms commerciaux ont été Inverness-shire blue et Blue Stuart. Malgré son nom actuel le Shropshire n'entretient aucun lien avec le comté du même nom. On le fabrique actuellement dans le Leicestershire et le Nottinghamshire.

Lien externe[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :