Selters (eau minérale naturelle)

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Bouteilles d'eau de Selters

Selters est une marque allemande d'eau minérale dont la source se situe dans le village de Selters, lui-même situé dans les montagnes Taunus dans l'Hesse. La source de Selters la plus fameuse est celle de Niederselters, une autre se trouve dans Oberselters, dans la même région. Mais à partir de 1999, cette dernière n'est plus commercialisée.

L'eau était déjà connue à partir de l'âge du bronze et les Romains ont appelé les sources d'où provenait cette eau : "aqua saltare". Le nom "Saltrissa" est utilisé au monastère de Fulda en 772. L'exportation de l'eau est devenue très importante à partir du XVIe siècle, le nom "eau de Seltz" était utilisé comme nom générique pour l'eau minérale et l'eau gazeuse. L'eau avait bonne réputation et était utilisée pour conserver la santé, que ce soit sous forme de bains ou en boissons rafraichissantes.

L'eau contient 0,81 g de bicarbonate de sodium par litre et autres sels, alors un eau de soude, et vient effervescente de la terre, avec acide carbonique.

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