Sel minéral

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Les sels minéraux sont des substances provenant de roches qui entrent dans la composition des organismes et qui sont présents dans l'alimentation animale et végétale. Ils se présentent sous forme ionique (anions ou cations), exemple : Ca²⁺ pour le calcium, Cl^– pour le chlore.

Liste des sels minéraux

• Les éléments minéraux majeurs, par ordre alphabétique :
  • calcium (Ca)
  • fer (Fe)
  • magnésium (Mg)
  • phosphore (P)
  • potassium (K)
  • sodium (Na)
  • soufre (S)
• Les oligo-éléments (oligo = peu, en grec), par ordre alphabétique :
  • aluminium (Al)
  • arsenic (As)
  • bore (B)
  • chlore (Cl)
  • chrome (Cr)
  • cobalt (Co)
  • cuivre (Cu)
  • fluor (F)
  • iode (I)
  • manganèse (Mn)
  • molybdène (Mo)
  • nickel (Ni)
  • plomb (Pb)
  • silicium (Si)
  • sélénium (Se)
  • vanadium (V)
  • zinc (Zn)