Sarcodon imbricatus

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Hydne imbriqué, Ecailleux

Sarcodon imbricatus

Description de cette image, également commentée ci-après

Photographie de Sarcodon imbricatus

Classification selon MycoBank
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Sous-division Agaricomycotina
Classe Agaricomycetes
Ordre Thelephorales
Famille Bankeraceae
Genre Sarcodon

Nom binominal

Sarcodon imbricatus
(L.) P. Karst., 1881

Sarcodon imbricatus, l'Hydne imbriqué, est une espèce de champignons du genre Sarcodon de la famille des Bankeraceae.

Ce champignon est comestible, cependant son goût très puissant ne permet pas de le mélanger avec d'autres. Il très apprécié en Suisse et dans les départements frontaliers (notamment dans le Doubs) où il est connu sous les noms d'écailleux ou d'épervier. Il est mis en bocaux avec du vinaigre et servi par exemple avec de la raclette.

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