Sambar (cuisine)

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Sambar (homonymie).
Au Tamil Nadu, le petit déjeuner se compose d'idli, de sambhar et de vada servi sur une feuille de bananier.

Le Sambar ou sambhar ou Sambaaru (Tamoul:சாம்பார், Kannada:ಸಾಂಬಾರು, Malayalam: സാമ്പാര്‍, Télougou:సాంబారు), est un plat traditionnel de l'Inde du Sud et du Sri Lanka à base de pois d'Angole.