Salak
Pour les articles homonymes, voir Salak (homonymie).
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Ordre | Arecales |
| Famille | Arecaceae |
| Genre | Salacca |
| Ordre | Arecales |
|---|---|
| Famille | Arecaceae |
Cet article est une ébauche concernant les palmiers.
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Le salak (Salacca zalacca) est un petit palmier de la famille des Arecaceae. Il est très épineux, parfois rampant mesurant jusqu'à 6 m de haut. La tige est généralement souterraine.
Son fruit comestible est le « salak » ou « fruit serpent » (salak signifie serpent en javanais et en soundanais) ; c'est une grande drupe ovale ou fusiforme de 5 à 8 cm de long, recouverte de dures écailles brunes rappelant la peau d'un serpent. Sa chair est blanche avec un noyau de la taille d'une noisette.
Le salak pousse à Java et à Sumatra mais son origine reste inconnue. On le cultive principalement en Thaïlande, Malaisie et Indonésie.
Synonymes
- Calamus zalacca Gaertn.
- Salacca edulis Reinw.
- Salakka edulis Reinw. ex Blume
Liens externes
- (en) Référence NCBI : Salacca zalacca (taxons inclus)
- (en) Référence GRIN : espèce Salacca zalacca (Gaertn.) Voss
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Plantation -
détail des tiges -
Fruit et graines
