Salak
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Pour le volcan d'Indonésie, voir Salak (volcan).Salak
Salacca zalacca
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Ordre | Arecales |
| Famille | Arecaceae |
| Genre | Salacca |
Salacca zalacca
(Gaertn.) Voss, 1895
| Ordre | Arecales |
|---|---|
| Famille | Arecaceae |
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Le salak (Salacca zalacca) est un petit palmier de la famille des Arecaceae. Il est très épineux, parfois rampant mesurant jusqu'à 6 m de haut. La tige est généralement souterraine.
Son fruit comestible est le « salak » ou « fruit serpent » (salak signifie serpent en javanais et en soundanais), c'est une grande drupe ovale ou fusiforme de 5 à 8 cm de long recouvert de dures écailles brunes rappelant la peau d'un serpent. Sa chair est blanche avec un noyau de la taille d'une noisette.
Le salak pousse à Java et à Sumatra mais son origine reste inconnue. On le cultive principalement en Thaïlande, Malaisie et Indonésie.
Synonymes [modifier]
- Calamus zalacca Gaertn.
- Salacca edulis Reinw.
- Salakka edulis Reinw. ex Blume
Liens externes [modifier]
- Référence NCBI : Salacca zalacca (en)
- Référence GRIN : espèce Salacca zalacca (Gaertn.) Voss (en)
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Plantation
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détail des tiges
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Fruit et graines
