Rizière
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Une rizière est une parcelle ou un ensemble de parcelle réservée à la culture du riz dans laquelle on inonde la culture.
On a tendance à faire l'amalgame entre la riziculture et la culture en terrasse.
Toutefois, derrière ce mot se cache une très grande diversité de milieux. Les rizières diffèrent par la façon dont l'eau est gérée, par leur profondeur, leur altitude et les méthodes de cultures. On peut trouver des rizières dans de nombreux pays de l'est et sud-est de l'Asie comme la Malaisie, la Chine, la Thaïlande, la Corée, le Japon, le Viêt Nam, Taïwan, l'Indonésie, l'Inde, le Sri Lanka et les Philippines (Rizières en terrasses des cordillères des Philippines). Toutefois on peut aussi les trouver dans certaines régions d'Europe comme en Camargue (France) ou encore au Piémont (Italie). Les rizières se forment également naturellement près des rivières ou des marais.
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La riziculture inondée [modifier]
Cultivée sur un sol piétiné dans des champs entourés de diguettes, la hauteur d'eau peut varier entre 0-25 cm (eau peu profonde) jusqu'à 25-50 cm (profondeur moyenne), cette hauteur d'eau étant justifiée par la très grande consommation hydrique de cette culture : il faut 4000 litres d'eau pour produire 1kg de riz. L'eau provient de la pluie ou par le ruissellement provenant d'un bassin. La riziculture inondée occupe 17 % de la production mondiale de riz.
Une digue est un mur de retenue des eaux. Une diguette est une petite digue.
Photographies [modifier]
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Reproduction d'une rizière au parc Terra Botanica à Angers
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Rizière au pied d'une montagne en Thaïlande
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Rizière en forme d'escalier, typique de la culture en terrasse, au Viêt Nam
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Battage du riz sur l'île de Bali
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Paysannes du Yunnan repiquant du riz à 2000 m d'altitude
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Récolte du riz en Camargue
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