Rizière

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Récolte du riz à Bali (juin 2010).

Une rizière est une parcelle — ou un ensemble de parcelles — réservée à la culture du riz ou riziculture, et dans laquelle on inonde la culture.

On a tendance à faire l'amalgame entre la riziculture et la culture en terrasse, mais d'un part la riziculture ne se fait pas nécessairement en terrasses, et d'autre part d'autres cultures peuvent se faire en terrasse : vigne, vergers, etc. Derrière le mot de rizière se cache une grande diversité de milieux. Les rizières diffèrent par la façon dont l'eau est gérée, par leur profondeur, leur altitude et les méthodes de cultures.

On peut trouver des rizières dans de nombreux pays de l'est et sud-est de l'Asie comme la Malaisie, la Chine, la Thaïlande, la Corée, le Japon, le Viêt Nam, Taïwan, l'Indonésie, l'Inde, le Sri Lanka et les Philippines (Rizières en terrasses des cordillères des Philippines). Toutefois on peut aussi les trouver dans certaines régions d'Europe comme en Camargue (France) ou encore au Piémont (Italie). Les rizières se forment également naturellement près des rivières ou des marais.

Dispositions[modifier | modifier le code]

La rizière inondée[modifier | modifier le code]

Cultivée sur un sol piétiné dans des champs entourés de diguettes, la hauteur d'eau peut varier entre 0-25 cm (eau peu profonde) jusqu'à 25-50 cm (profondeur moyenne), cette hauteur d'eau étant justifiée par la très grande consommation hydrique de cette culture : il faut 4 000 litres d'eau pour produire 1 kg de riz. L'eau provient de la pluie ou par le ruissellement provenant d'un bassin. La riziculture inondée occupe 17 % de la production mondiale de riz.

Localisations[modifier | modifier le code]

Asie[modifier | modifier le code]

Chine[modifier | modifier le code]

Philippines[modifier | modifier le code]

Europe[modifier | modifier le code]

France[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Riz en Camargue.

En 2006 sur le territoire français, selon la base Corine Land Cover, il y a 37 119 hectares de rizières répartis sur 11 communes de Camargue (sept en Gard et quatre en Bouches-du-Rhône) dont 23 125 hectares sur la seule commune d’Arles. Les dix autres communes sont : Fontvieille, Port-Saint-Louis-du-Rhône, Saintes-Maries-de-la-Mer, Beaucaire, Bellegarde, Le Cailar, Fourques, Saint-Gilles, Saint-Laurent-d'Aigouze et Vauvert. Cette superficie est en légère augmentation, elle était de 35 359 hectares en 1990 et 35 730 hectares en 2000[1].

Italie[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Riziculture en Italie.

Photographies[modifier | modifier le code]

Pour aller plus loin[modifier | modifier le code]

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Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Données en ligne Corine Land Cover sur le site du service statistique du ministère du développement durable.

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]