Ribitol

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Ribitol
Ribitol structure.png
Structure du D-ribitol
Identification
Nom IUPAC pentane-1,2,3,4,5-pentol
Synonymes

adonitol, pentitol, arabitol, arabinitol

No CAS 488-81-3
No EINECS 207-685-7
ChEBI 15963
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C5H12O5  [Isomères]
Masse molaire[1] 152,1458 ± 0,0063 g/mol
C 39,47 %, H 7,95 %, O 52,58 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le ribitol, ou adonitol, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CHOH–CHOH–CH2OH. Il s'agit d'un pentose alcool qui se présente sous la forme d'un solide cristallisé. Il est issu de la réduction du ribose. On le trouve naturellement dans l'adonis de printemps, ainsi que dans la paroi des bactéries à Gram positif, et plus particulièrement sous forme de ribitol phosphate dans l'acide téichoïque. Il entre également dans la structure de la riboflavine et de la flavine mononucléotide (FMN).

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.