Filipendula ulmaria

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Reine-des-prés

La Reine-des-prés, Filipendula ulmaria (Linnaeus 1753) Maximowicz 1879, anciennement appelée ulmaire, est une plante herbacée vivace de la famille des Rosacées, originaire de l'Europe. C'est une plante mellifère.

Dénomination[modifier | modifier le code]

Filipendula ulmaria nommée par Carl von Linné (synonyme : Spiraea ulmaria L.).

Noms vernaculaires : la filipendule ulmaire ou spirée ulmaire est aussi nommée belle des prés, barbe des chênes, barbe de bouc, fleur des abeilles, herbe aux abeilles, ormière, grande potentille, vignette

Le nom spirée vient de la forme spiralée de ses fruits[1].

Elle est riche en dérivés salicylés au même titre que le saule (Salix alba), qui permet de synthétiser de l'aspirine.

Description[modifier | modifier le code]

Bourgeons floraux à différents stades de maturité, floraison échelonnée caractéristique chez la Reine des prés
La reine des prés présente aussi un intérêt décoratif

Cette belle plante herbacée vivace, au port très élégant est velue, a un port dressé, feuillue, un rhizome rampant et mesure de cinquante centimètres à un mètre et demi. Son allure altière l'a probablement faite appeler « reine des prés ».

  • La tige est rougeâtre, glabre et anguleuse.
  • Les fleurs sont de multiples fausses ombelles ramifiées, très odorantes, d'un blanc jaunâtre.
  • La feuille est imparipennée, vert sombre, glabre au-dessus, feutrée de blanc en dessous.
  • La foliole terminale est palmée, divisée en trois ou cinq parties, les folioles latérales forment de deux à cinq paires le long du pétiole.
  • Les fruits sont enroulés en hélice.

Elle est de couleurs bleu blanc rouge tranperdans l'eau

Habitat[modifier | modifier le code]

L'habitat de la spirée est les lieux humides, particulièrement au bord des cours d’eau et des fossés bordant les chemins et prairies. Elle apprécie les prairies humides, les lisières d'aulnaies ou les prés humides, d’où son nom.

Aire de répartition[modifier | modifier le code]

La Reine des prés est présente dans toute la France métropolitaine[2]. Elle est rare en région méditerranéenne et absente en Corse. On peut l'observer jusqu'à 1 700 m d'altitude. C'est une plante eurasiatique.

Utilisation alimentaire[modifier | modifier le code]

Cette plante a été utilisée comme aromatisant pour les crèmes et les desserts, mais aussi les dentifrices et les boissons.

Ses inflorescences restent un excellent condiment, à condition de les avoir fait sécher au moins un an avant utilisation, la maturation permettant aux arômes de se développer.

Tisane : fleurs et feuilles donnent une infusion agréable.

Elles peuvent aussi être mises à macérer dans du vin ou de la bière pour les parfumer.

Propriétés médicinales[modifier | modifier le code]

On recense en France une quarantaine d'emplois en médecine traditionnelle[3].

  • Propriétés : anti-inflammatoire, diurétique, sudorifique, astringente, tonique, antispasmodique, cicatrisante, antalgique, elle possède aussi des propriétés digestives.
  • Les feuilles et les fleurs sont diurétiques, fébrifuges, antispasmodiques et antirhumatismales.
  • Les racines et les feuilles sont astringentes, vulnéraires et détersives.

Cette plante, en vente libre autorisée, fait partie de la pharmacopée française.

Statut, menaces[modifier | modifier le code]

Ce n'est pas une plante menacée, mais elle a fortement régressé dans de nombreuses régions en raison du recul des zones humides suite aux drainages et/ou à leur comblement.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • François Couplan et Eva Styner, Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques, Les guides du naturaliste, Dealachaux et Niestlé. ISBN 2-603-00952-4
  • J.C.Rameau, D. Mansion et G. Dumé Flore Forestière Française ( 1 Plaines et collines Institut pour le Développement Forestier 1989 ; 1118-1119p.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. J.P. Ferrari, Dictionnaire étymologique de la flore française. Lechevalier, 1984
  2. Jean-Claude Rameau, Dominique Mansion et Gérard Dumé, Flore forestière française : guide écologique illustré, t. 1 : Plaines et collines, Paris, Institut pour le développement forestier,‎ 1er janvier 1989, 1785 p. (ISBN 2904740163 et 978-2904740169, lire en ligne, présentation en ligne)
  3. La cueillette des savoirs – Capucine Crosnier

Liens externes[modifier | modifier le code]

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