Ramboutan
 Ramboutan |
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| Des ramboutans | ||
| Classification de Cronquist | ||
| Règne | Plantae | |
| Sous-règne | Tracheobionta | |
| Division | Magnoliophyta | |
| Classe | Magnoliopsida | |
| Sous-classe | Rosidae | |
| Ordre | Sapindales | |
| Famille | Sapindaceae | |
| Genre | Nephelium | |
| Nom binominal | ||
| Nephelium lappaceum L., 1767 |
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| Classification phylogénétique | ||
| Ordre | Sapindales | |
| Famille | Sapindaceae | |
Le ramboutan, aussi appelé litchi chevelu, est un fruit tropical d'Asie issu de l'arbre du même nom Nephelium lappaceum. Il appartient à la même famille que les litchis, les longanes et les quenettes.
La pelure a un petit duvet ressemblant à des poils (ramboutan vient de rambut, qui signifie « cheveu » en malais) et la pulpe est souvent collée au noyau. Même si certaines variétés ne sont pas juteuses, elles dégagent un parfum sucré et leur goût s'apparente à celui du raisin.
Ce fruit se mange frais, séché ou en conserve.
Le noyau est également comestible et peut être consommé en même temps que la pulpe ou à part.
Sommaire |
[modifier] Apport nutritionnel
Il contient plusieurs substances nutritives telles que du glucose, des minéraux et de la vitamine C.
[modifier] Culture
Les principaux producteurs mondiaux de ramboutan sont la Thaïlande et la Guyane Française.
Un arbre met entre cinq et six ans à produire des fruits. L'arbre atteint sa maturité à l'âge de huit ans et produit environ 200 kg de fruits par an.
Ces arbres produisent aussi des drogues médicinales qui, par exemple, peuvent soulager les maux de tête.
[modifier] Cultivars
Au Viêt Nam, les paysans cultivent trois variétés de ramboutans : les ramboutans ordinaires, longanier et avec écorce. Les arbres sont touffus et leurs fruits sont rouges et jaunes.
