Racémate
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Anglicisme qui doit être remplacé par racémique.
Mélange en proportions égales des énantiomères lévogyre et dextrogyre d'une molécule chirale. Le pouvoir rotatoire de ses deux composants s'annulant, un mélange racémique ne dévie pas le plan de polarisation de la lumière polarisée ; il est optiquement inactif.
Du latin racemus, “grappe (de raisin)”. Le premier mélange racémique identifié comme tel fut l'acide racémique que Louis Pasteur analysa comme étant un mélange de deux stéréoisomères de l'acide tartrique, isolé de vins de raisin.
Ce terme est également employé comme adjectif.
Le substantif racémique a été anciennement utilisé pour désigner un “composé racémique”.
