Quick (restauration)

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Quick
logo de Quick (restauration)
Logo de Quick
Création 1970 Création de la chaîne Quick Restaurants [1]

1971 : le 2 juillet, ouverture du 1er Quick à Schoten en Drapeau de la Belgique Belgique

Dates clés 1979 : immatriculation de la société actuelle
2007 : Quick devient une société française
2015 : Rachat par Groupe Bertrand
2021 : Rachat par H.I.G. Capital (en)
Fondateurs François Vaxelaire
Forme juridique SAS Société par actions simplifiée
Siège social Bruxelles
Drapeau de la Belgique Belgique
Direction Jérôme Tafani (en) depuis février 2016
Actionnaires Groupe Bertrand
Activité Restauration rapide
Société mère HIG Capital
Filiales Quick Belgium SA
BURGER KING® France, master franchise du Groupe BERTRAND a fait l’acquisition du Groupe QUICK (2015)
Quick Restaurants
Agaquick & filiales
Quick Invest France
Happy Quick
Logirest SNC
Effectif 2 478 en 2018
SIREN 950 026 914
Site web groupe.quick.fr
quick.be
quick.fr
Chiffre d'affaires 316 390 600 € en 2018
Résultat net 10 448 400 € en 2018 (perte)[2]
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Quick[3] (/kwik/[4]) est une chaîne de restauration rapide créée en Belgique en 1971 et qui s'implante en France en 1980. Concurrente de McDonald's, Quick comptabilisait en 2013 quelque 208 millions de consommateurs[5], dont 160 millions en France[6].

Fin 2019, la société possède une centaine de restaurants, principalement en France (dont en Nouvelle-Calédonie et en Martinique), mais aussi en Europe.

Quick est rachetée en 2015 par le groupe Bertrand en vue d'une transformation de tous les restaurants Quick en des restaurants Burger King d'ici 2020[7]. L'acquisition des restaurants Quick belges et luxembourgeois est finalisée en septembre 2016 par la société QSR Belgium auprès du Groupe Bertrand[8].

En 2019, le groupe Bertrand abandonne le projet initial qui était de transformer tous les restaurants Quick en Burger King[9]. En août 2021, la franchise Quick est cédée au fonds d'investissement américain HIG Capital[10].

Histoire

Débuts

La chaîne Quick Restaurant est fondée en 1970 en Belgique par l'homme d'affaires belge Maurice Cauwe (président du GB Entreprises), et fut le premier établissement de restauration rapide introduit en Belgique[1]. En 1971, les deux premiers restaurants ouvrent à Schoten, dans la province d’Anvers, et à Waterloo, en Wallonie (Province du Brabant wallon), sur le parking des hypermarchés de l’enseigne GB. Les pommes de terre sont épluchées chaque jour à la main dans les cuisines des restaurants[11]. En France, le premier restaurant Quick ouvre le à Aix-en-Provence, sur le cours Mirabeau[12].

Popularisation

En 1983, Quick s'installe au Luxembourg[13]. En 1983 arrive le premier restaurant service au volant (Plan de Campagne) et des salades s'ajoutent à la carte[14]. À partir de 1991, Quick lance la franchise en France[14]. En 1997, Quick rachète une partie des restaurants Burger King qui quitte la France[11]. En 1999, Quick a 9 773 salariés équivalent temps plein (407 restaurants)[15]. En , Quick ferme totalement le marché (2) aux Pays-Bas[16]. En 2001, Quick s'installe sur l'île de la Réunion[13]. Entre 2001 et 2004 inclus, Quick a fermé 86 restaurants (33 en France, 37 en Belgique et 16 à l'international dont la fermeture totale du marché (11) en Hongrie fin 2001[17] et la fermeture totale du marché (1) en Slovénie en juillet 2002[18]). En 2003, Quick introduit une mascotte représentant un enfant de huit ans à tête de hamburger, Quickos[19].

À partir de 2006, des produits ont sur leurs emballages, des informations nutritionnelles[14]. À partir de 2007, les pommes de terre ne sont plus salées (2009 pour les steaks)[14] et les bornes Wi-Fi sont implantées[14]. En mars 2007, Quick ouvre son premier restaurant en Algérie (Alger)[20]. En 2011, trois points de ventes ferment en Algérie[21]. En 2008, deux restaurants sont ouverts en Russie (Moscou et Toula). En Europe, Quick ouvre un premier restaurant en Espagne (Barcelone) et le ferme en 2010 en raison du chiffre d’affaires trop bas[22]. En 2009, l'entreprise ferme délibérément un Quick à Albi, pour manquement d'hygiène et retire son contrat de franchise au franchisé pour non-respect aux règles du groupe[23]. Depuis le Quick d'Albi a été repris par une nouvelle franchisée. Entièrement rénové en 2012, et élu « Meilleure Franchise 2013 », avant de fermer à nouveau en 2018 pour être repris par la nouvelle enseigne Burger King[24].

Cédée par la CNP de l'homme d'affaires belge Albert Frère, elle est nationalisée en 2007 à la suite de l'OPA amicale d'une filiale de la Caisse des dépôts et consignations (CDC Capital-investissement, devenue Qualium en 2010), pour la somme de 800 millions d'euros[25]. Le capital est détenu à hauteur de 6 % par le management et le reste par Financière Quick S.A.S, société contrôlée par des FCPR gérés par Qualium Investissement. En 2015, Quick est rachetée par le groupe Olivier Bertrand, actionnaire majoritaire de Burger King France[26], pour un prix de 600 millions d'euros[27].

Le rachat du groupe Quick en 2007 par l’État français a été dénoncé par l'homme d'affaires français Jean-Marie Kunh qui a intenté plusieurs actions en justice contre la CDC et Albert Frère, qui aurait permis à ce dernier à entrer au capital de GDF Suez dans des conditions avantageuses[28]. Lors d'une séance de questions au gouvernement en 2010, un sénateur socialiste, Martial Bourquin, a produit des documents internes du groupe, datant de 2004, qui évaluaient le groupe à 650 millions d'euros[25]. L'affaire Quick a incité la CDC à modifier le nom de sa filiale en 2010 pour faire face à cette mauvaise publicité[29]. En , le candidat à l'élection présidentielle François Hollande a promis une investigation sur ce dossier afin « d'être impitoyable à l'égard de la corruption »[30].

Depuis les années 2010

Enseigne du « Quick drive » d'un restaurant de Montigny-lès-Cormeilles dans le Val-d'Oise en France.

Quick crée en février 2010 la polémique en testant dans 8 de ses 362 restaurants français une proposition d’offre de produits à base de viande certifiée halal dans lesquels le bacon de certains menus est remplacé par de la dinde fumée : une partie de la classe politique s'insurge du procédé[31],[32],[33], quand une autre défend la liberté de commerce[34],[35]. Le , Quick annonce qu'il étend son offre de produits à base de viande certifiée halal tout en continuant à vendre les produits de la carte disponibles dans tous les restaurants Quick à savoir les recettes à base de poisson, de légumes ou de fromage (burgers, Clubs, dips, salades), ainsi que les frites, les desserts et les boissons, dont la bière, à 14 nouveaux restaurants en France à compter du lendemain, le 1er septembre, ce qui portera à 22 le nombre d'établissements[36]. Le , Quick ouvre son plus grand restaurant de France à Furiani, près de Bastia, en Corse.

Le , un client est mort d'une toxi-infection alimentaire à la suite du repas pris le soir du au Quick d'Avignon. Des staphylocoques dorés ont été retrouvés dans le restaurant (sur le plan de préparation des repas) ainsi que dans le liquide gastrique de la victime[37]. Le , Quick fête ses 40 ans d'enseigne Quick en Belgique et les 40 ans du groupe Quick à travers une exposition parrainée par le VIA « Quick 2050 : des écoles imaginent les scénarios du futur »[38].

Le , Quick inaugure son premier « Giant Bar » à la Gare Centrale de Bruxelles[39]. Le premier « Burger Bar by Quick » a ouvert le au centre commercial Qwartz de Villeneuve-la-Garenne[40]. Il fait 158 m2 et 40 places[40]. Ce restaurant a dix équipiers, trois managers et une responsable[40].
Le concept est un restaurant d'environ 150 m2 où l'on a douze burgers différents, frites et glaces[41].

Le , Quick ouvre son premier restaurant en Tunisie[42]. Celui-ci a été officiellement inauguré le en présence de ses promoteurs et plusieurs personnalités, dont M. Ridha Lahouel, ministre du Commerce[43].

Quick prévoit d'ouvrir deux autres restaurants en Tunisie avant la fin de 2015. Ces ouvertures s'inscrivent dans un plan de développement international en 2015. Ce plan prévoit l'ouverture trois restaurants à Tunis en master franchise avec le groupe Hachicha, cinq restaurants à Istanbul en franchise avec le groupe I.F.B., Un restaurant à Rabat et un à Casablanca en master franchise avec Ténor Group[44].

Le , Burger King entre en négociations avec Quick pour racheter l'enseigne dont la dette s'élève à 600 millions d'euros, l'empêchant d'effectuer les investissements nécessaires pour accompagner son développement[45],[46]. Un restaurant Quick génère en moyenne 2,34 millions d'euros de bénéfice à l'époque, contre 3,39 millions pour McDonald's et 4,76 millions pour Burger King[47].

Le , l'autorité de la concurrence autorise le rachat de l'enseigne par le Groupe Bertrand propriétaire de la franchise Burger King en France. L'opération permet à Burger King de devenir le numéro deux de la restauration rapide en France. Le groupe prévoit originellement de transformer tous les restaurants Quick en des restaurants Burger King[7]. Burger King prévoit de conserver une quarantaine de restaurants Quick pour y développer une offre 100 % halal[48].

Si le groupe Bertrand devait fermer tous les restaurants à l'horizon 2020, les réformes au sein de Quick France, qui recentrent le restaurant sur ses produits phares et qui développent leur communication, permet une dynamisation de la croissance de Quick[49] qui les incite à conserver entre 60 et 90[50] restaurants de la marque[51]. En 2019, les chiffres d'affaires sont de 5 à 10% supérieurs à ceux de l'année suivante, avec une croissance plus élevée estimée sur le long terme. Un projet d'expansion avec une ouverture de 100 nouveaux restaurants est ainsi envisagée[52], tandis que le groupe Bertrand envisage de revendre les restaurants Quick pour leur permettre une croissance autonome[53].

Trois restaurants Quick sont installés dans des Center Parcs en France : Les Trois Forêts en Moselle, Les Bois-Francs dans l'Eure et Le Bois aux daims dans la Vienne (Inaccessibles depuis l'extérieur).

Le , le fonds d'investissement américain H.I.G. Capital (en) a annoncé le rachat, pour un montant estimé par l'Agefi à 240 millions d'euros. Cette opération devrait être bouclée fin 2021[54].

Identité visuelle (logo)

  • Logo de 1971 à 1982.
    Logo de 1971 à 1982.
  • Logo de 1982 à 1987.
    Logo de 1982 à 1987.
  • Logo de 1987 à 1991.
    Logo de 1987 à 1991.
  • Logo de 1991 à 1993.
    Logo de 1991 à 1993.
  • Logo de 1993 à 2015.
    Logo de 1993 à 2015.
  • Logo depuis 2015.
    Logo depuis 2015.

Implantations

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Nombre de restaurants au [55]
Pays Ouverture Fermeture Nombre de restaurants Nombre de restaurants
avec certification Halal[réf. nécessaire]		 Total
Drapeau de la Belgique Belgique 1971 76
Drapeau de la France France 1980 18 90 108
Drapeau du Luxembourg Luxembourg 1983 3
Drapeau de la Tunisie Tunisie 2015 2
Drapeau du Maroc Maroc 2016 6
Drapeau de La Réunion La Réunion

Drapeau de la Martinique Martinique

Drapeaux de la Nouvelle-Calédonie Nouvelle-Calédonie

n.c.


2009


2019

6
Anciennes implantations
Drapeau de l'Allemagne Allemagne 1983 1988 12 (fermé)
Drapeau du Royaume-Uni Royaume-Uni 1983 1985 1 (fermé)
Drapeau de l'Italie Italie 1985 1995 10 (fermés)
Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas 1995 2000 4 (fermés)
Drapeau d'Andorre Andorre 1997 2007 3 (fermés)
Drapeau de la Slovénie Slovénie 2000 2002 1 (fermés)
Drapeau de la Hongrie Hongrie 2000 2001 11 (fermés)
Drapeau du Maroc Maroc 2004 2013 5 (fermés)
Drapeau de l'Algérie Algérie 2007 2011 3 (fermés)
Drapeau de l'Espagne Espagne 2008 2010 2 (fermés)
Drapeau des Émirats arabes unis Émirats arabes unis 2003 2010 2 (fermés)
Drapeau de la Russie Russie 2008 2014 7 (fermés)
Drapeau de la Turquie Turquie 2015 2015 2 (fermés)

Au  : 5 Burger By Quick en France métropolitaine, 384 Quick en métropole, 100 Quick en Belgique, Luxembourg[56].

Chiffre d'affaires

Le restaurant de la rue Neuve à Bruxelles en novembre 2004.
Le restaurant au boulevard Joseph Tirou à Charleroi en mars 2017.

En 1995, Quick implante 318 restaurants[15]. En 1996, Quick a 371 restaurants[15]. Au , Quick a 426 restaurants[16]. Au , Quick a 398 restaurants. En 2003, la part de marché en France était de 26,5 % pour Quick contre 73,5 % pour McDonald's. En Belgique et au Luxembourg, elle était de 65 % pour Quick[57]. Au , Quick a 399 établissements[58].

2010 est l'année de la plus grande hausse du CA depuis plus de 15 ans avec plus de 11 % en France et plus de 8,6 % en Belgique. Les restaurants sont situés à 68 % en périphérie, 18 % au centre et 9 % dans les centres commerciaux. Quick déploie les bornes de commande et le libre service des boissons. L'ancienneté moyenne dépasse les 3 ans. 23 handicapés sont embauchés[13]. Au , il existait 483 restaurants à l'enseigne Quick dans le monde dont 80 % exploités en franchise[59] soit 371 restaurants (810 millions d'euros de CA[13]) en France, 92 restaurants (185 millions d'euros de CA[13]) en Belgique et au Luxembourg et 20 en Russie et en Algérie[13]

Au , il existait 431 restaurants dans le monde dont 74,7 % franchisé[17]. En 2011, il existait 493 restaurants à l'enseigne Quick dans 7 pays dont 80 % exploités en franchise[5] soit 379 en France, 94 en Belgique et Luxembourg et 20 dans le monde[17]. Le CA mondial est en 2011 de 982 millions d’euros[60]

Le CA mondial est en 2011 → 982 millions d’euros[60] | 2010 → 1028 | 2009 → 925,7 | 2008 → 893,1 | 2007 → 865,3 | 2006 → 806,9 | 2005 → 760,5 | 2004 → 722,1 | 2003 → 696,9 | 2002 → 678,7 | 2001 → 681,7 | 2000 → 669,0 | 1999 → 655,3 | 1998 → 618,4 | 1997 → 581,4 | 1996 → 533,0 millions d'euros[59] (augmentation moyenne de 6,6 % par an entre 1996 à 2010 inclus)[61].

En 2013, le CA de Quick atteignait 1,074 milliard d'euros, soit une hausse de 3,9 % par rapport à 2012[62]. En 2014, les prévisions sont revues à la baisse avec un recul de 4 % selon Cédric Dugardin, président de Quick[63].

France Quick - Données Altares[64]
2014 2015 2016 2017 2018 2019
Chiffre d'affaires en millions d'euros 318 298 290 327 316
Résultat net en millions d'euros (pertes) - 9,3 -27,2 - 23,7 - 15,9 - 10,4
Effectif moyen annuel 3 368 3 350 2 371 3 228 2 478

Polémiques

Rachat par la caisse des dépôts en 2006

La caisse des dépôts et des Consignations (CDC) est un organisme public crée en 1816. Souvent surnommée le « bras financier de l’État », la CDC est censée remplir des missions d’intérêt général. Elle utilise l’épargne du livret A pour ses opérations financières[65]. En 2006, la CDC achète 95 % de l’entreprise Quick au milliardaire belge Albert Frère pour le montant controversé de 800 millions d’euros[66]. Deux ans plus tôt, la chaîne de hamburgers était pourtant estimée à 300 millions d'euros[67]. Au même moment, Albert Frère s’apprêtait à investir dans la fusion entre EDF et Suez. Le prix de vente pourrait donc avoir été surévalué[68]. De surcroît, ce genre de rachat n’est pas habituel pour l’État français, Quick ne correspondant pas aux critères d’investissement prônés par la CDC[65]. En , soit trois ans plus tard, la CDC mandate la banque Rothschild pour céder sa participation, la CDC est pourtant censée faire des investissements de long terme[65]. Quick est finalement revendu en 2015 au groupe Bertrand pour une valeur non communiquée[68].

Certains, dont l'ancien collaborateur d’Albert Frère, Jean-Marie Kuhn, parlent de « scandale d’État ». Les relations de connivence entretenues par Albert Frère et Nicolas Sarkozy, alors président de la République au moment du rachat, interrogent[68]. L'affaire touche donc non seulement le groupe Albert Frère, mais aussi le pouvoir politique[68]. Albert Frère était présent au Fouquet’s, au lendemain de l’élection présidentielle du et Nicolas Sarkozy a remis la grand-croix de la Légion d’honneur à Albert Frère et son associé, l’homme d’affaires canadien, Paul Desmarais en [65].

Viande Halal

La certification 100 % halal dans un certain nombre de villes comme à Châlons en Champagne en 2018 a provoqué des protestations[69] et l'opposition de certains maires comme à Agde en 2018[70].

Produits

Plateau de hamburgers et de frites Quick

Le hamburger culte de Quick est le Giant[71],[72].

Le Quick'N Toast arrive en 1994[14], c'est un sandwich aussi proche du croque-monsieur que du hamburger, puisqu'au classique pain à burger il substitue deux tranches de pain de mie grillé. Quick propose des bouchées panées (appelées Finger Foods) de blanc de poulet, d'ailes de poulet, de poisson ou de fromage. Quick propose aussi des hamburgers spéciaux, vendus pendant six semaines en général. Pour janvier et février 2009, l'enseigne a mis l'accent sur un aliment censé être de saison et rappelant notamment les sports d'hiver : le fromage.

Quick a également sorti à plusieurs reprises des hamburgers sponsorisés par des célébrités françaises, organisant parfois, en guise de campagne marketing, des « duels » (faisant entrer en compétition deux burgers sponsorisés par deux personnes différentes et comptabilisant les ventes des deux produits). On peut citer dans ce cas le Cauet Burger sponsorisé par Sébastien Cauet, les Anelka'n Michalak Burgers sponsorisés par Nicolas Anelka et le Frédéric Michalak, les Omar'n Fred Burgers sponsorisés par Omar et Fred.

Elle propose aussi une gamme de hamburgers avec des personnages issus de célèbres fictions tels que : le Jedi Burger et le Dark Vador Burger de la saga Star Wars[73] ou encore le Homer Burger s'inspirant de l'univers de la série télévisée d'animation Les Simpson[74]. Pour l'été 2017, Quick a proposé le Menu XL Crétin[75] avec son Burger crétin.

"Le Giant" est un des hamburgers servis dans les restaurants Quicks

La chaîne propose des menus associant un sandwich ou une salade avec une frite et une boisson, ainsi que des menus pour enfants en deux formats différents. Quick propose également des salades, des burgers poissons, des clubs-sandwichs, des frites, des desserts et des boissons (dont la bière)[76]. Les steaks hachés sont 100 % pur bœuf et muscle, sans additifs ni abats[16]. En 2000, près de mille tonnes par an de poisson pané sont vendus[16] et environ 2,7 mille tonnes par an de steak haché[16].

En 2010, Quick lance le premier burger bio et propose des produits bios de manière permanente (jus de fruits, yaourts)[77], il sera suivi du burger bio Pepper[78].

En 2011, Quick signe un partenariat de 4 ans avec le basketteur Tony Parker[79].

Au Maroc, l'institut marocain de normalisation certifie que toutes les recettes sont certifiées halal[80].

Composition des sandwichs

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  • Cheeseburger : pain rond blanc, steak haché 45 g, emmental fondu, oignons, tranche de cornichon, sauces ketchup et moutarde.
  • Giant Junior : pain rond blanc, steak haché 45 g, chester fondu, salade lanière, dés d'oignons, sauce aux câpres.
  • Giant : pain rond blanc, steak haché 45 g (×2), chester fondu, salade lanière, oignons, sauce aux câpres
  • Quick N' Toast : pain de mie toasté (×2), tranche de tomate (×2), tranche de bacon (×2), steak haché 115 g, emmental fondu (×2), sauce fromagère au poivre
  • Long Bacon : pain long blanc avec graine de sésame, steak haché 45 g (×2), chester et emmental fondus, tranche de bacon (×3), sauce au goût fumé à base de tomates fumées et sans bacon
  • Long Chicken : pain long blanc avec graine de sésame, poulet pané 90 g, chester fondu, salade batavia, sauce fromagère au poivre
  • Long Fish : pain long blanc avec graine de sésame passé à la vapeur avant garniture, poisson pané, chester fondu, salade batavia, sauce tartare
  • Suprême Classiq : pain blanc recouvert de semoule de blé, steak haché 115 g, chester fondu (×2), tranche de tomate (×2), salade, oignons en rondelles, tranche de cornichon (×2), sauce moutarde a l'ancienne, ketchup.
  • Suprême chicken bacon : pain blanc recouvert de semoule de blé, poulet pané 120 g, chester fondu, salade batavia, sauce mayonnaise-cornichons, sauce barbecue.
  • Giant Max : pain rond blanc, steak 60 g (x 2) chester fondu, salade lanière, oignons, sauce aux câpres.
  • Formidable (Belgique) : Pain rond blanc tigré, steak (120 g), fromage d'abbaye, roquette, 2 tranches de tomate, sauce légèrement poivré

Composition des finger food

  • Chicken Dips : (×4, ×7 ou ×10) bâtonnets de poulets panés.
  • Chicken Wings : (×5) ailes de poulets marinées au goût barbecue.
  • Fish'N Dips : (×3 ou ×7) bouchées croustillantes panées au poisson issu d'une pêche durable.
  • Cheesy Leerdamers : (×6 ou ×20) bouchées panées croustillantes à base de fromage fondu.
  • Quick Box : 6 Chicken Dips, 6 Chicken Wings et 6 Cheesy Philadelphia.

Composition des salades

  • Salade Irrésistible : Mâche, frisée, tagliatelle de carottes, morceaux de cranberries sechées, noix de pécan, bouchée fromagère ail et fines herbes + 4 Chicken Dips ou 3 Fish'N Dips ou Morceaux de poulet rôtis froid.
  • Salade Gourmande : Mâche, frisée, tagliatelles de carottes, pâtes, tranches de bacon, rondelles de chèvre + 4 Chicken Dips ou 3 Fish'N Dips ou Morceaux de poulet rôtis froid.
  • Salade Italienne : Mâche, frisée, tagliatelles de carottes, pâtes assaisonnées au pesto, tomates mi-séchées à l'origan, billes de mozarella + 4 Chicken Dips ou 3 Fish'N Dips ou Morceaux de poulet rôtis froid.
  • Petite salade : Mâche, frisée, tagliatelles de carottes[81].
  • Salade Savoureuse (Quick Hallal) : Mâche, frisée, tagliatelles de carottes, fromage italien, tomates sechées à l'origan, pâtes au pesto, fève + 4 Chicken Dips ou 3 Fish'N Dips ou Morceau de poulet rôtis froid.

Desserts

Notes et références

  1. ↑ a et b « Notre histoire », sur Quick.fr
  2. ↑ https://www.societe.com/societe/france-quick-sas-950026914.html
  3. ↑ De l'anglais : quick, signifiant « rapide » en français.
  4. ↑ Prononciation en français de France standard selon la norme API.
  5. ↑ a et b [1]« Profil en chiffres 2011 », Quick.
  6. ↑ « Franchise Quick Hamburger 2019 à ouvrir | Ouvrir un restaurant fast food Quick », sur www.observatoiredelafranchise.fr (consulté le )
  7. ↑ a et b Par Virginie De KerautemLe 24 janvier 2017 à 11h19, « Tous les Quick seront devenus des Burger King d'ici 2020 », sur leparisien.fr, (consulté le )
  8. ↑ « QSR Belgium a finalisé l’acquisition des restaurants Quick en Belgique et au Luxembourg », sur burger-brands-belgium.prezly.com (consulté le )
  9. ↑ La France devient le deuxième marché de Burger King
  10. ↑ « Quick appartient désormais au fonds américain HIG Capital, revendu par Groupe Bertrand », sur Capital.fr, (consulté le )
  11. ↑ a et b « Une histoire de goût », Quick (consulté le )
  12. ↑ « La saga Quick », Quick
  13. ↑ a b c d e f et g Note annuelle 2010 Groupe Quick.fr
  14. ↑ a b c d e et f Note annuelle 2008 Groupe Quick.fr
  15. ↑ a b et c Note annuelle 1999 Groupe Quick.fr
  16. ↑ a b c d et e Note annuelle 2000 Groupe Quick.fr
  17. ↑ a b et c Note annuelle 2001 Groupe Quick.fr
  18. ↑ Note annuelle 2002 Groupe Quick.fr
  19. ↑ DH Les Sports+, « Une nouvelle mascotte dans les restaurants Quick », sur www.dhnet.be, (consulté le )
  20. ↑ Samuel Burner, « Quick débarque en Algérie », sur Franchise-Magazine.com, (consulté le ).
  21. ↑ Fermeture des restaurants quick : Le personnel dans l'expectative Djazairess.com 23 novembre 2011
  22. ↑ Quick plie boutique à La Jonquera sur fond d'homophobie La Clau.net 6 novembre 2010]
  23. ↑ P.-J. P., « Albi. Fermeture du « Quick » pour manque d'hygiène », sur ladepeche.fr, .
  24. ↑ P.B., « Burger King débarque en décembre à Albi », sur ladepeche.fr, .
  25. ↑ a et b « L’autre affaire Quick… », sur Public Senat, (consulté le )
  26. ↑ « Le rachat de Quick conclu par Burger King finalisé », Le Monde.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
  27. ↑ « Dans les coulisses du rachat de Quick par Burger King », sur Challenges (consulté le )
  28. ↑ « Augustin de Romanet, patron de la CDC, visé par une plainte », sur LExpress.fr, (consulté le )
  29. ↑ « La Caisse des dépôts cherche à oublier l'affaire Quick », sur L'Obs (consulté le )
  30. ↑ « François Hollande exigera des comptes sur l'affaire Quick/GDF-Suez », sur LExpress.fr, (consulté le )
  31. ↑ Noémie Destelle, « Marine Le Pen dénonce les hamburgers halal de Quick », sur liberation.fr, .
  32. ↑ Fabien Fournier, « Quick halal à Villeurbanne : "Simplement du capitalisme" », sur lyoncapitale.fr, .
  33. ↑ « Le gérant du "Quick halal" de Roubaix, un élu UMP », sur NouvelObs.com, .
  34. ↑ « Quick n'est pas un service public », Le JDD.
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