Pyran-4-one

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4-pyrone
Pyran-4-one
Identification
Nom IUPAC 4H-pyran-4-one
Synonymes

γ-pyrone

No CAS 108-97-4
No EINECS 203-634-8
PubChem 7968
ChEBI 37966
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C5H4O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 96,0841 ± 0,0049 g/mol
C 62,5 %, H 4,2 %, O 33,3 %,
Propriétés physiques
fusion 32-34 °C[2]
ébullition 210-215 °C[2]
Point d’éclair 101 °C[2]
Précautions
Directive 67/548/EEC[2]


Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

La 4-pyrone (γ-pyrone ou pyran-4-one) est un composé organique insaturé de formule brute C5H4O2. C'est un isomère de la 2-pyrone.

La 4-pyrone forme le cœur de nombreux composés chimiques naturels comme le maltol et l'acide kojique et d'une importante classe de flavones.

Maltol.png KojicAcid.png
Maltol Acide kojique

Notes[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. a, b, c et d 4H-Pyran-4-one sur Sigma-Aldrich