Prunellier

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Prunus spinosa

Prunellier

Prunus spinosa

Classification classique

Plantae

Tracheobionta

Magnoliophyta

Magnoliopsida

Rosidae

Rosales

Rosaceae

Prunoideae

Prunus

Prunus spinosa
L., 1753

Classification phylogénétique

Ordre

Rosales

Famille

Rosaceae

Fleurs

Fruits

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Le prunellier ou prunelier (Prunus spinosa), est un arbuste de la famille des Rosaceae.
Il est aussi appelé buisson noir, épinette ou épine noire.
En raison de son caractère épineux et d'une forte tendance à drageonner, il est très utilisé pour former des haies infranchissables pour le bétail. Comme l'aubépine, il peut former une haie ou un taillis inextricable en quelques années. Ses fruits étant appréciés des oiseaux qui disséminent ses graines, il est une espèce envahissante des friches et de certaines pâtures.

[modifier] Description

Organes reproducteurs^[1]
- Couleur dominante des fleurs : blanc
- Période de floraison : mars-mai
- Inflorescence : fleurs solitaires ou groupées en petits bouquets
- Sexualité : hermaphrodite
- Pollinisation : entomogame
Graine
- Fruit : drupe
- Dissémination : endozoochore
Feuille

Petite feuille dentée

Habitat et répartition
- Habitat type : fourrés arbustifs médioeuropéens (fourré littoral à prunelier), planitiaires-montagnards, méso à eutrophiles
- Aire de répartition : eurasiatique

Le prunellier peut mesurer de 2 à 6 mètres de haut. Ses branches épineuses portent des petites fleurs blanches très mellifères au mois de mars ou avril selon le climat. Ses baies (à un seul noyau appelées prunelles, localement plosses) violettes sont astringentes et très âpres tant qu'elles n'ont pas subi les premières gelées.

Il existe différents cultivars du prunellier dont le Prunus spinosa 'Plena' qui dispose de fleurs doubles.

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Prunellier, sur le Wiktionnaire

[modifier] Distribution

Le prunellier est largement distribué de l'Europe de l'Ouest à l'Asie mineure, dans la région du Caucase et en Afrique du Nord^[2].

[modifier] Propriétés médicinales

Les fruits sont astringents et toniques car riches en tanin, vitamine C et acides organiques.

En décoction, le prunellier est laxatif, et ses fruits sont utilisés comme remède contre les constipations.

[modifier] Utilisation

Le prunellier est un des constituants naturels des haies car les bovins et ovins n'apprécient pas ses fruits et restent à bonne distance de ses épines.
Ses prunelles sont comestibles blettes et peuvent être utilisées pour obtenir une liqueur réputée (comme le patxaran) et pour l'élaboration d'eau-de-vie. La confiture de prunelle était très souvent confectionnée autrefois dans les régions au climat rude, elle est encore utilisée en cuisine dans l'élaboration des recettes à base de vin rouge, bourguignons, civets, etc.
Ses drageons à croissance rapide en font un arbuste idéal pour la consolidation des terrains en pente.
Son bois est très dur, il était utilisé comme bois d'œuvre et pour la confection des cannes.
Il peut être utilisé comme porte-greffe naturel pour le prunier, le pêcher et l'abricotier. Au bout de 2 à 3 ans, on obtient une fructification faible avec une durée de vie assez courte.
Ce sont ses sommités qui sont utilisées pour faire le vin d'épines.

[modifier] Écologie

Cet arbuste est un excellent site d'accueil pour de nombreux lépidoptères tels que les thecla. Il est l'hôte principal de la chenille du Thécla du bouleau (Thecla betulae) et un des hôtes d'autres chenilles de Lépidoptères Rhopalocères comme :

le Flambé (Iphiclides podalirius)
le Gazé (Aporia crataegi)
le Thécla de l'amarel (Satyrium acaciae)

[modifier] Culture

Le prunellier se reproduit par semis ou par multiplication végétative des drageons. Il supporte très bien la sécheresse mais ne s'épanouit véritablement que dans une terre profonde.