Protide
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Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom.Le terme protide a plusieurs sens :
- en biochimie, mais surtout en nutrition, il désigne les acides aminés et tous leurs oligomères et polymères :
- Oligopeptides ;
- Dipeptide ;
- Tripeptide (glutathion, hormone thyréotrope...) ;
- Tétrapeptide ;
- Pentapeptide ;
- Octapeptide (angiotensine II...) ;
- Nonapeptide (ocytocine...) ;
- Decapeptide (gonadolibérine, angiotensine I...) ;
- Polypeptides ;
- Protéines.
- Oligopeptides ;
- en chimie inorganique, il désigne un état ionisé du protium.
[modifier] En biochimie
La digestion des protides est faite grâce à une hydrolyse, et leur mise en évidence se fait grâce à une réaction xanthoprotéique ou au biuret.
