Pouding au blanc de poulet

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Tavukgöğsü

Le pouding au blanc de poulet (ou tavukgöğsü en turc) est un dessert turc fait de viande blanche de poitrine de poulet, de riz, de lait, de sucre et de canelle. Ce mets était connu dans la Rome antique et fut introduit en Asie Mineure par les Romains.