Portail:Jardinage et horticulture

Une page de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
(Redirigé depuis Portail:Hortipédia)
Aller à : navigation, rechercher
Accueil   Arborescence   Suivi   Projet   Discussion
Hortiportal.jpg
Bienvenue sur le portail des jardins, du jardinage et de l'horticulture qui regroupe actuellement 1 636 articles.
.
Celui qui plante un jardin, plante le bonheur. (proverbe chinois)
Icone botanique01.pngBotanique - P agriculture.pngAgriculture et Agronomie - Patates.jpgPlantes utiles - Egeved.JPGSylviculture - Logoprojetbonsai.svgBonsaï


L'article du jour
nothumb

Souvent confondus avec des graines, les fruits de coriandre ont un diamètre de quelques millimètres et sont creux et de couleur brun clair à beige. Leur goût est différent de celui des feuilles. Ils sont usuellement utilisés séchés. Entiers, ils parfument les bocaux de cornichons (Pickles) ou les liqueurs. Moulus, généralement après torréfaction, et associés à des baies de poivre, ils entrent dans la composition de base des poudres ou pâtes de curry, ou encore agrémentent des tajines, des saucisses ou des terrines. Leur parfum est subtilement orangé.

En Algérie, dans les Hauts-Plateaux, les fruits de coriandre sont moulus et mélangés à une préparation d'ail ce qui donne une poudre ayant une très forte odeur (koussbor ou thoum, coriandre et ail). Cette poudre est utilisée dans la préparation de nombreux plats comme le couscous...

Lumière sur...

Souvent confondus avec des graines, les fruits de coriandre ont un diamètre de quelques millimètres et sont creux et de couleur brun clair à beige. Leur goût est différent de celui des feuilles. Ils sont usuellement utilisés séchés. Entiers, ils parfument les bocaux de cornichons (Pickles) ou les liqueurs. Moulus, généralement après torréfaction, et associés à des baies de poivre, ils entrent dans la composition de base des poudres ou pâtes de curry, ou encore agrémentent des tajines, des saucisses ou des terrines. Leur parfum est subtilement orangé.

En Algérie, dans les Hauts-Plateaux, les fruits de coriandre sont moulus et mélangés à une préparation d'ail ce qui donne une poudre ayant une très forte odeur (koussbor ou thoum, coriandre et ail). Cette poudre est utilisée dans la préparation de nombreux plats comme le couscous...


Les thématiques

Articles récents :

Contenu de qualité

Article de qualité Parc du Thabor (reconnu article de qualité le 20 novembre 2008) Bon article Le Plantier de Costebelle Bon article Domaine de la Garenne Lemot (reconnu bon article le 7 janvier 2011)

Articles à approfondir :

Types de jardins


Grappes de raisin

Styles de jardin

Jardin à la française


Jardin à la japonaise

Le jardinage à travers le monde

Histoire et mythologie

Éléments du jardin

Parterre du Midi

Semences et plantes du jardin

Outils de jardinage

Une brouette


Tondeuse à gazon

Techniques de jardinage

Horticulture

Figures du jardinage

Jardins remarquables

Jardins botaniques

Parterre du Midi

Associations, Organisations

Enseignement

Livres

Presse

Comment participer

Rejoignez le Projet:Jardinage et horticulture
Portail:Biologie
Portail:Zoologie
Portail:Microbiologie
Portail:Conservation de la nature
Portail:Botanique
Portail:Agriculture et agronomie
Portail:Plantes utiles

Autres portails.

Avertissement