Portail:Alimentation et gastronomie/Aliments

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Aliments d'origine animale
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Lait et dérivés

Lait en bouteilles

Œufs

Œuf à la coque

Viande

Saucisses
Poissons, crustacés, mollusques
Nature morte de Jan van Kessel, XVIIe siècle
Voir aussi
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Aliments d'origine végétale
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Céréales et dérivés

Quelques noms de pâtes italiennes

Avoine ~ Avoine cultivée ~ Flocon d'avoine ~ Biscuit ANZAC

Blé ~ Blé amidonnier ~ Blé dur ~ Blé tendre ou froment ~ Blé poulard ~ Boulghour ~ Engrain ~ Épeautre ~ Kamut

Céréales ~ Céréales de petit déjeûner

Éleusine cultivée

Farine ~ Farine d'engrain ~ Farine d'épeautre ~ Farine de maïs ~ Farine de pois chiche ~ Farine panifiable

Fonio

Froment ou blé tendre

Maïs ~ Charbon du maïs ~ Maïzena ~ Pop-corn

Millet commun ~ Millet des oiseaux ~ Millet japonais ~ Millet perle

Orge ~ Orge perlée ~ Tsampa

Pain ~ Biscotte ~ Fabrication du pain ~ Pain de munition

Pâtes alimentaires : Bakmi ~ Fusilli ~ Macaroni ~ Nouille ~ Nouilles de riz ~ Pâtes longues ~ Pâtes courtes ~ Pappardelle ~ Sugelli ~ Tagliatelle ~ Vermicelle

Riz ~ Riz cargo ~ Riz sauvage ~ Shari (aliment)

Sarrasin

Seigle

Semoule ~ Semoule de manioc

Sorgho

Teff

Triticale

Légumes

Marché de fruits et légumes

Champignon : Champignon hallucinogène ~ Pleurote en huître ~ Liste des champignons toxiques

Grelos

Légume : légumes secs ~ Légume vert ~ Légume-phénomène

Légumineuses : Pois chiche

Liste de légumes

Pomme de terre et ses nombreux articles dérivés

Nori

Primeur (légume)

Racines et tubercules comestibles

Fruits

Framboises, myrtilles et flocons d'avoine

Bois de sainte Lucie

Catégorie:Fruit alimentaire

Faux-fruit

Fruit : Couille du pape ~ Fruit rouge ~ Fruit sec (Gharbouz)

Liste de fruits comestibles

Liste des fruits toxiques

Pamplemousse et pomélo

Yuzu

Voir aussi

Bulbe

Féculent

Fibre alimentaire

Fruits et légumes

Plante utile ~ Plantes utiles alimentaires

Voir aussi Portail:Botanique & Portail:Plantes utiles

Personnalité liée

Claude de France (1499–1524) ~ François Couplan

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Aliments d'origine minérale
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Sel brut
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Aliments thérapeutiques
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Entaille d'un bouleau

Certains aliments, comme l'ail ou l'eau de bouleau, sont ingérés depuis des centaines d'années pour leurs vertus thérapeutiques ; l'effet carminatif de certains est bien connu.

Au XXe siècle naissent d'autres alicaments produits par l'industrie agro-alimentaire.

À la toute fin du XXe siècle et au début du XXIe siècle, de nouveaux aliments comme la plumpy nut et l'atmit permettent de pallier les problèmes de la malnutrition et de la sous-alimentation.

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