Ponceau SX

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Ponceau SX
Structure du Ponceau SX
Structure du Ponceau SX
Identification
Nom UICPA acide 3-((2,4-diméthyl-5-sulfophényl) azo)-4-hydroxy-1-naphtalène sulfonique
Synonymes

Scarlet GN
Ecarlate GN
C.I. 14700
Food Red 2
FD&C Red No.4

No CAS 4548-53-2
No EINECS 224-909-9
No E E125
SMILES
Propriétés chimiques
Formule brute C18H14N2Na2O7S2  [Isomères]
Masse molaire[1] 480,422 ± 0,028 g/mol
C 45 %, H 2,94 %, N 5,83 %, Na 9,57 %, O 23,31 %, S 13,35 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le Ponceau SX, appelé aussi Scarlet GN, Écarlate GN, C.I. 14700, Food Red 2, FD&C Red No.4, est un colorant azoïque rouge. Le ponceau SX est un colorant organique synthétique, interdit en Europe au niveau alimentaire (E125), mais encore utilisé dans le domaine des cosmétiques[2].

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. E125 additifs-alimentaires.net