Ponceau SX

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Page d'aide sur les redirections Cet article concerne l'additif alimentaire. Pour la route européenne E125, voir Route européenne 125.
Ponceau SX
Structure du Ponceau SX
Structure du Ponceau SX
Identification
Nom IUPAC acide 3-((2,4-diméthyl-5-sulfophényl) azo)-4-hydroxy-1-naphtalène sulfonique
Synonymes

Scarlet GN
Ecarlate GN
C.I. 14700
Food Red 2
FD&C Red No.4

No CAS 4548-53-2
No EINECS 224-909-9
No E E125
SMILES
Propriétés chimiques
Formule brute C18H14N2Na2O7S2  [Isomères]
Masse molaire[1] 480,422 ± 0,028 g/mol
C 45 %, H 2,94 %, N 5,83 %, Na 9,57 %, O 23,31 %, S 13,35 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le Ponceau SX, appelé aussi Scarlet GN, Écarlate GN, C.I. 14700, Food Red 2, FD&C Red No.4, est un colorant azoïque rouge. Le ponceau SX est un colorant organique synthétique, interdit en Europe au niveau alimentaire (E125), mais encore utilisé dans le domaine des cosmétiques[2].

Références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. E125 additifs-alimentaires.net