Poise

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La poise est une unité de mesure de la viscosité dynamique correspondant à la viscosité dynamique d'un fluide pour lequel une force tangentielle d'une dyne (unité de force) par cm² permet de maintenir une vitesse de 1 cm/s entre 2 plans parallèles séparés par un cm de ce liquide. Elle est l'unité CGS de viscosité dynamique, symbole P ou Po.
La poise vaut 1 g/cm/s, soit :

1 P = 0,1 Pl = 0,1 Pa·s.

Elle équivaut à 0,1 Newton.s par mètre carré.

La poise est souvent utilisée avec le préfixe centi, pour donner la centipoise, symbole cP :

1 cP = 1 mPa·s.

La viscosité de l'eau à 20°C est de 1 centipoise.

Une viscosité surfacique est donnée en Poise surfacique (surface poise en anglais). 1 surface Poise correspond à 1g/s.

La viscosité dynamique se mesure, dans les unités du Système International, en Pa·s.