Peptide antimicrobien

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Les peptides antimicrobiens sont des protéines d'origine naturelle, généralement constituées de 12 à 50 acides aminés, ayant des propriétés antibiotiques. Ces peptides sont synthétisés naturellement pour agir comme défenses contre les maladies provoquées par divers microorganismes et sont actifs contre les bactéries, tant à gram positif qu'à gram négatif, les champignons et les virus. Il existe un grand nombre de peptides antimicrobiens, provenant de diverses sources que l'on rencontre aussi bien chez les plantes que chez les insectes, les mammifères et les virus.

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