Patacón

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Patacones et pataconera.

Le patacón ou "patacon pisao" appelé aussi tostón ou frito[réf. souhaitée], est un plat à base de morceaux de platain vert aplatis et frits.

L'histoire de cette nourriture est toujours liée aux aspects suivants : l'état ​​du sol, du climat et de l'histoire[réf. souhaitée]. Il est appelé créole, étant le résultat du mélange de cuisines espagnoles et indiennes. C'est un plat typique créé à l'époque de la Grande Colombie. Son nom provient de l'ancienne monnaie coloniale appelée de la même manière dans les années 1733. Les Antilles espagnoles, l'Amérique Centrale (excepté pour le Panama et le Costa Rica ) et le Venezuela l'appellent tostón.  

Notes et références[modifier | modifier le code]