Palmier (pâtisserie)

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Le palmier (ou cœur de France ou prussien^{[réf. nécessaire]}) est une pâtisserie à base de pâte feuilletée, en forme de cœur, largement saupoudrée de sucre qui caramélise à la cuisson.

Sources

• Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article intitulé « Palmier (biscuit) » (voir la liste des auteurs).