Palmier à bétel

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Le palmier à bétel ou aréquier (Areca catechu) est une espèce de palmiers originaire de l'Inde et de Malaisie. Il appartient au genre Areca, de la famille des Arecaceae. Ses fruits rouge orangé, connus sous le nom de noix d'arec, servent à confectionner le bétel à mâcher, consommé traditionnellement dans une grande partie de l'Asie. Ils possèdent des propriétés thérapeutiques intéressantes.

Description[modifier | modifier le code]

Graine de l'Aréquier
Graines de l'Aréquier présentées sur une feuille de bétel (''Piper betle'')

Le stipe est solitaire et annelé, il est vert dans sa partie jeune. Il peut atteindre 25 mètres de hauteur[réf. nécessaire]. Les feuilles sont pennées et récurvées.

L'espèce est monoïque, et les fleurs mâles et femelles sont séparées sur la même inflorescence. Les fleurs sont blanches et parfumées.

Les fruits sont ovoïdes et monospermes (une seule graine), orange à maturité.

Habitat et répartition[modifier | modifier le code]

L'aréquier pousse en climat tropical. Comme il est très cultivé, on ignore son origine (Malaisie ou Inde probablement)[réf. nécessaire]. La plante se développe bien dans les forêts tropicales humides, en sous-bois.

Utilisation[modifier | modifier le code]

La fleur de l'aréquier (槟榔化 bīnglánghuā) est cuisinée à Taïwan, entre autres sautée avec des filaments de porc[1].

Notes et références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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