Pain de mie

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Pain de mie pré-tranché.

Une même tranche de pain de mie avant et après son passage au grille-pain.

Le pain de mie est un type de pain sucré qui se caractérise par son absence de croûte croustillante et le caractère moelleux de sa mie, qui apparaît très blanche.

À partir de la fin du XX^e siècle, il est souvent vendu prédécoupé dans un conditionnement en plastique transparent.

Utilisation

Le pain de mie est le support essentiel pour la préparation du club sandwich, réalisé avec l'équivalent d'une tranche coupée en deux.

Lorsqu'il est passé au grille-pain, il se transforme en un pain grillé plus rigide.

Le pain de mie accompagne le foie gras servi froid ou chaud selon les gouts.

Diététique

• Calories : 456 kCal (100g)
• Protides : 7.00 g
• Lipides : 4.00 g
• Glucides : 55.00 g