Pétrus (vin)

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Différentes bouteilles de Petrus

Petrus est un vin de la région viticole de Pomerol près de Bordeaux, dont il a l'appellation. Bien que les vins de Pomerol n'aient jamais été classés, Petrus est considéré comme l'un des plus grands bordeaux au même titre que les grands crus du Médoc tels que Château Latour, Château Lafite-Rothschild, Château Mouton Rothschild, Château Margaux, ou un Pessac-Léognan du Château Haut-Brion et des vins de Saint-Émilion comme Château Angélus, Château Ausone, Château Cheval Blanc et Château Pavie.

Histoire[modifier | modifier le code]

Le domaine Petrus tire son nom du lieu-dit Petrus. Tout d'abord propriété de la famille Arnaud, le domaine est en partie acheté par une Libournaise, Mme Loubat, en 1925, puis acquis par celle-ci dans sa totalité en 1945. Pour concurrencer les grands vins de Médoc, Mme Loubat œuvre pour tirer le meilleur parti de son terroir. En 1961, Mme Lacoste et M. Lignac, nièce et neveu de Mme Loubat, héritent du domaine. Quelques années plus tard, M. Lignac cède ses parts au négociant libournais et partenaire de Petrus Jean-Pierre Moueix, qui a beaucoup œuvré pour la renommée internationale du cru (notamment en le faisant connaître aux Kennedy). Depuis 2001, le domaine appartient à son fils Jean-François Moueix et c'est Christian Moueix, son autre fils, qui en assure la gestion jusqu'en 2008. Le vin est élaboré par l'œnologue Jean-Claude Berrouet. Ce dernier a cédé sa place fin 2008 à son fils Olivier Berrouet[1]. La direction générale est assurée par le fils de Jean-François Moueix, Jean Moueix, depuis 2014.

Terroir[modifier | modifier le code]

Terre argileuse en surface de Petrus.

La surface du vignoble est de 11,4 ha avec une densité de 6000 pieds/ha. Il est constitué d'un plateau qui s’étend au nord-est de Libourne et jusqu’à la limite ouest de Saint-Émilion. Le sol se compose d'un pourcentage élevé d'argile riche en fer, beaucoup plus que dans les propriétés environnantes. L'encépagement est constitué de 100 % de merlot avec des vignes ayant une moyenne d'âge élevée, de plus de 35 ans. L'administration du domaine apporte un soin tout particulier pour maximiser la qualité de la récolte.

Vins[modifier | modifier le code]

Petrus produit en moyenne 30 000 bouteilles. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés dans des cuves en ciment. Le vin est élevé entre 12 et 16 mois en barriques de chêne dont 50% neuves, avant la mise en bouteilles.

Les grandes années unanimement reconnues sont 1929, 1945, 1947, 1961, 1964, 1982, 1989, 1990, 2000 et 2005.

Le prix d'une bouteille varie de 600 euros pour un « petit » millésime à plus de 3 000 euros pour un grand millésime, voire 15 000 euros pour une millésime exceptionnel comme 1947 ou 1961[2]. D'après le site Wine-searcher, Petrus est le sixième vin le plus cher du monde, après cinq crus de Bourgogne (le vin de Bordeaux le plus cher donc), et un prix moyen tous millésimes et pays confondus de 2 900 US$ (environ 2 200 €)[3].

Anecdotes[modifier | modifier le code]

  • Petrus est l’un des seuls bordeaux à ne pas ajouter l'usuelle dénomination de Château, car il n'y a aucun établissement sur le domaine. Un chai, reconstitué récemment, marque simplement la présence du cru de Pétrus.
  • La récolte de 1991 ne permit pas de faire un vin d’une qualité suffisante et ce millésime n’existe donc pas.
  • Ce vin est aussi celui qu'Hercule Poirot boit dans Mort sur le Nil et qu'on peut voir au début du film Swept Away avec Madonna comme un des produits de la jet-set.

Notes et références[modifier | modifier le code]

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