Péricarpe

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Le péricarpe de la noix, fruit du noyer noir.

Le péricarpe est la paroi du fruit issue de la transformation après la fécondation de la paroi de l’ovaire. Pour les faux-fruits, il résulte de la transformation du réceptacle floral.

Le péricarpe est formé de trois couches :

  • l'épicarpe, généralement coloré, usuellement nommé la peau ;
  • le mésocarpe, qui donne la partie juteuse des fruits charnus ;
  • l'endocarpe, parfois lignifié et appelé noyau.

Exemple[modifier | modifier le code]