Pâtisserie chinoise
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Les pâtisseries chinoises sont répandues dans les grandes villes de Chine comme Hong Kong, Guangzhou, Shanghai et au travers le monde, dans les quartiers chinois. On y trouve des pâtisseries salées et sucrées ainsi que des breuvages tels du thé et du café.
Sommaire |
[modifier] Pâtisseries
[modifier] Salées
- Baozi, des pains fourrés par exemple au bœuf au cari, au porc ou au poulet, cuits à la vapeur
- Dim sum
- Pain ananas
[modifier] Sucrées
- Boule au sésame, riz collant frit entouré de graines de sésame et avec différents remplissages (lotus, fèves, etc.)
- Gâteau de lune
- Gâteau de riz
- La dua, gâteau plat au riz collant
- Lo po pang, gâteau plat au melon d'hiver
- Tarte aux œufs
- Barbe de dragon, poudre blanche avec noix concassées à l'intérieur - fond dans la bouche.
[modifier] Breuvages
- Thé
- Thé aux perles, avec des « perles » de tapioca
- Thé au lait de Hong Kong
- Café
