Oxalis stricta

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Oxalis stricta est une espèce de plante herbacée du genre Oxalis, indigène en Amérique du Nord, de la famille des Oxalidacées.

Les capsules mûres s'ouvrent explosivement en projetant les graines alentour

Description[modifier | modifier le code]

C'est une plante vivace des milieux boisés frais et ombreux, mais qu'on trouve aussi dans les près et lieux qui ont été remués. On la trouve occasionnellement dans les jardins, des champs, et des pelouses dont le sol et un peu acide.

C'est une annuelle, basse, aux feuilles trifoliées, où la foliole a la forme d'un cœur dont la pointe est constituée par le pétiole.
D'abord érigée quand elle est jeune, elle peut ensuite prendre un port rampant.
Les folioles s'ouvrent le jour et se replient la nuit.
Les tiges des feuilles et des fleurs ont un goût acidulé caractéristique (acide oxalique - il ne faut cependant pas les manger, car la plante est considérée comme légèrement toxique).

Feuilles vertes et fleurs jaune vif (autres couleurs ou nuances possibles ?), à cinq pétales en forme de coupe. Les fleurs sont produites durant tout le temps de la croissance.

Les capsules mûres s'ouvrent explosivement en projetant les graines alentour lorsqu'elles sont touchées.

Les feuilles sont réputées comestibles en petite quantité, avec une saveur acide et piquante (acide oxalique).
Attention l'acide oxalique peut donner des composés toxiques lorsqu'associé à certains aliments (poisson..)

Lien interne[modifier | modifier le code]

Oxalidacées

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Notes et références[modifier | modifier le code]